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简介山老鼠,一种大型老鼠,活动在山区林子里,...这种老鼠在江西这边主要是危害果树和山上的...下面展示野味老鼠的制作过程,不喜老鼠者准...
山老鼠,一种大型老鼠,活动在山区林子里,和兔子差不多.这只老鼠是一只中等大小公老鼠,体重600克,体长45公分. 炒熟后带强烈的野生味道,我们这都喜欢吃,经常吃.是乡下抓兔子的农民用工具抓到的
这种老鼠在江西这边主要是危害果树和山上的农作物,口齿极其发达,刨树挖洞很厉害. 刚刚被处死的一只雄性老鼠,够大 ,下面我将介绍如何烹饪这家伙,可是传统美食啊
此老鼠睾丸血肿,发育良好
下面展示野味老鼠的制作过程,不喜老鼠者准备好塑料袋子,画面有部分人会不适应. 先和杀猪一样,用开水脱毛
接着用杆火烤,烤到身上出油喷香为止
烤得身上出油,冒香味就差不多了,表皮开裂
已经烤好了的老鼠
再去杂,把内脏,头尾和四足去掉,因为这些东西一般不干净,带菌和寄生虫多.
处理好了的老鼠原材料,待煮
烤好切好洗干净之后,用油大火多爆几下,把水分完全爆干,然后下料酒,生姜大蒜子再爆下,下辣椒,搁点水下去,多煮一下,辣点好,干点好, 否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的. 做好了的辣炒老鼠.......流口水....
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