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呵呵由于本地是丘陵地区，野鸡等其它大猎物少，基本只有珠颈斑鸠和竹鸡，所以经常吃斑鸠吃出了点心得，有人说炖汤，其实我觉得炖汤从营养学角度出发确实好，但是从口味上讲我觉得还是爆碎斑最香了，就是把斑鸠连骨头一起剁碎，然后加上我们三峡本地的土辣椒（菜椒不行，水太多，还不如干辣椒粉），再加姜蒜一起切碎，然后放油大火爆炒后起锅装盘，保证那个香啊，你喝二两都少了。此道菜切记事项：1，千万别斑鸠不够掺杂其它杂鸟，包括竹鸡，后果很严重的。2，切记多放其它香料等佐料，传统葱蒜姜即可。3，切记炒老，下锅后变色后1分钟即可。4，没有本地青椒的季节可以用干辣椒块或者壳子切碎充当，但是口味当然是要小打折扣了。
竹鸡山斑鸠也可以用此方法制作，味道也很香的。由于本人不仅爱好渔猎，同时也是个好吃佬，所以对这道菜多有研究，不合胃口的狐朋狗友们莫拍砖。别问我平时用什么的凶器，由于本地斑鸠都“农转非”进了城，农村不多，所以我们基本用弹弓。名与利，钱与权，一生一世无终点;小河边，大山前，钓鱼打猎点炊烟。
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