dummy111 发表于 05:24:31

油炸麻雀

看见有人不会做麻雀，我来点主意！首先麻雀小，你要红烧，还是清炖都不太合适（个人见解），所以我来教大家做一道油炸麻雀，步骤如下：
1、麻雀打整干净，去除内脏，不要头，将麻雀切成三小块（想想怎么切）。
2、用料酒、耗油、鸡精、味精、香油、生抽各少许将麻雀腌制10分钟。
3、锅下油烧热（油要多一点），倒入腌制好的麻雀油炸，这时候就要看好火候，不停的翻炸，等待麻雀在油锅里面的泡泡少了之后放入辣椒节，辣椒泛黄起锅。
4、装盘好后在麻雀上面撒上白芝麻，一道香喷喷的油炸麻雀摆在你的面前，麻雀下小酒，骨头都是酥的，就一个字——爽、、、、


ppkart 发表于 05:25:22


知道为什么不要头吗？那是因为头在油锅里面会炸掉。

小七哥 发表于 05:25:19


我烧过，味道的确不错，香，酥，不过，头也是美味，丢了可惜

230394869 发表于 05:25:13


味道的确不错，香，酥，   http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

黑咖啡 发表于 05:25:01


想了都美味！！！ http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

wb5878474 发表于 05:24:57


看完就想吃。 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

黑咖啡 发表于 05:24:51


放电爽歪歪更有滋味 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

dyy0214 发表于 05:24:48


谢谢楼主分享！！
可是我不会剥鸟皮，有没好的方法？？ http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/11/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

fyjokre 发表于 05:24:45


回楼上的，你从来没吃过鸟吧！鸟皮是不用剥的，直接将鸟的羽毛拔掉就OK了。

6317131a 发表于 05:24:37


下次弄麻雀试试

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