哥们练过 发表于 06:28:36

炒山鸡蕨菜


主料：野鸡300克,蕨菜150克
辅料：冬笋50克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)10克
调料：猪油（炼制）30克,盐3克,黄酒15克,味精3克,白砂糖10克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克
炒山鸡蕨菜的特色：
成菜荤素相宜，鲜咸清淡，酒饭皆宜。
教您炒山鸡蕨菜怎么做，如何做炒山鸡蕨菜才好吃
1.将野鸡宰杀治净，取其脯肉切成抹刀片装碗；
2. 肉片内加入干淀粉、蛋清、精盐、黄酒抓拌均匀；
3. 将蕨菜放清水中浸泡洗净，切成丁；
4. 将冬笋削皮洗净，切片，放入开水中焯一下，捞出控干水分；
5. 葱、姜、蒜切末；
6. 炒勺放入熟猪油，烧至五成热，放入山鸡脯片，用筷子滑散、滑透，倒入漏勺控去余油；
7. 炒勺留底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅，出香味时，放入蕨菜丁、冬笋片稍炒；
8. 再加入山鸡脯肉片翻炒后，倒入鸡汤50毫升，加入精盐、味精、翻勺，待汤汁干后出勺即成。
图片:1.jpg
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long0 发表于 06:29:49


早期的猎手有鸟吃…… 吃第一个菜

sandyboy1001 发表于 06:29:41


有鸟吃……

cylczzj 发表于 06:29:34


这种做法，可能不好吃。

supercyf 发表于 06:29:28


应该很好吃

枫飞羽 发表于 06:29:23


有谁贡献只鸡去做一下阿，吃完了发发感觉啊。

304334153 发表于 06:29:14


下次试试 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

别生气咯 发表于 06:29:07


吃完了发发感觉啊。

ppcynt 发表于 06:28:59


美味佳肴

灵魂画师 发表于 06:28:53


楼主很会吃啊 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

bananason 发表于 06:28:48


想象逗留口水

stonys 发表于 06:28:45


怎么没有做好的图弄个来看看。。。 http://www.soubao20.com/data/downpic/201312/10/256758e041ab4562749c92ead43869b8.jpg

?壞壞熊? 发表于 06:28:42


楼主做过吗，无图无真相

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